Si la partie centrale de la feuille est très épaisse et dure, l'enlever également. Ensuite, on passe au lavage des feuilles d'épinard, et c'est là que ça se gâte 🙂 On fait au moins 4 bains (au moins! ). Vous allez voir que votre eau est sale même au 4ème lavage… tant qu'il reste de la terre et du sable, on continue! On fait bien tourner nos feuilles pendant leur bain pour avoir tous les grains et qu'ils tombent bien au fond de l'eau. Une fois que notre lavage de feuilles d'épinard est terminé, ça va devenir beaucoup plus simple. Pour cette recette j'ai décidé d'utiliser mon Cookeo de Moulinex mais à la vapeur ça marche aussi, c'est juste un peu plus long. La première purée de bébé aux épinards (Dès 4 mois) - Cooking for my baby. On place nos feuilles d'épinard dans le panier vapeur et ensuite: – Au Cookeo, on sélectionne le mode Ingrédient / Épinards / 100g / On met la quantité d'eau minérale demandée au fond de la cuve –> 2 minutes de cuisson – À la vapeur au dessus d'une casserole d'eau minérale bouillante –> 7 minutes de cuisson Une fois que nos épinards sont cuits, on passe au mixage.
4. Mixez finement les légumes avec le chèvre frais. jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse. Pour une purée plus fluide pour le 1er repas de bébé (plus facile à avaler), rajoutez de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson ou de lait infantile et mixez jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. L'astuce Régalez Bébé: Les épinards sont un des légumes qui fixe le plus de nitrates, alors pour la santé de votre bébé, privilégiez plutôt les épinards Bio et jettez l'eau de cuisson. Notez, que les épinards perdent en moyenne un tiers de leur poids aprés la coupe des tiges et la cuisson. Ici pour 150 g d'épinard frais, il reste environ 100g de purée. Variez les proportions en épinards et pommes de terre selon le gout de bébé. Recette : Purée épinard bébé Babycook - YouTube. Les conseils de conservation: La purée d'épinards au chèvre frais se conserve deux jours au réfrigérateur, et deux mois au congélateur. Les bienfaits: Les épinards sont riches en vitamine B9, ils sont un allier majeur de la croissance de bébé. Ils regorgent aussi de vitamines A, C et E. Mais ils apportent aussi d'autres nutriments essentiels pour bébé.
Les épinards sont très digestes, riches en fibres, en potassium, en calcium et en magnesium (minéraux calmants); ils combattent la constipation et stimulent le transit intestinal de bébé. Recette purée épinard bébé 1. Le fromage est source de calcium. A partir de six mois, on peut utiliser les fromages frais pasteurisés dans l'alimentation de bébé. Les fromages au lait cru sont proscrits à cet age car ils risqueraient de lui transmettre la bactérie listeria. Bébé aimera aussi:
Avant de mixer on ajoute la petite cuillère à café d'huile d'olive. On peut aussi ajouter une noisette de crème fraiche qui va adoucir l'épinard, en remplacement de l'huile d'olive. On mixe jusqu'à obtenir une purée bien lisse et facile à manger pour bébé. C'est prêt! Bon appétit bébé 🙂