Ou bar à huitre. Plateaux de charcuterie Rillettes d'oie, terrine, jambon blanc, jambon cru, rosette… Assortiments de terrines Terrine de canard, jambon en gelée, mousse de foie de canard au porto… Assortiments de viandes froides Rosbeef, gigot d'agneau piqué à l'ail, émincé de volailles, rôti de porc. Plateau de fromages du pays Cantal AOP, Fourme d'Ambert AOP, Saint-Nectaire AOP. Nouvelle carte cocktail ! - Festins Traiteur. Les ateliers salés du chef Plancha foie-gras, plancha crevettes, plancha noix de Saint-Jacques, barbecue saucisse, barbecue merguez, barbecue brochettes de volailles, plancha filet de boeuf, plancha filet de volaille, plancha magré de canard… Les ateliers sucrés du chef Crêpes, pancakes, avec sucre, sirop d'érable, confiture, nutella… Verrines sucrées Fromage blanc, crême brulée, panacotta, tiramisu, crumble, mousse au chocolat. Mignardises Cannelés, entremets, macarons, financier, rocher coco, madeleine…
Le froid: Canapés de Saumon fumé artisanal et son beurre citronné, toasts de Fromage frais aux fines herbes, foie Gras sur son duo de tranche de pain de mie et tranche de pain d'épice, wraps aux rondelles Chorizo et son pesto, verrines de crevettes cocktail à la mousse d'avocat.
Découvrez une sélection de bouchées variées (canapés, cassolettes, réductions salées et sucrées…) pour composer un cocktail apéritif ou dînatoire! Une formule gourmande et conviviale.
En dessert tiramisu, royal chocolat, tartelettes aux fruits… Les cocktails à la carte Réalisez votre propre assortiment, sélectionnez sur notre carte les amuses bouches, les ateliers, les plateaux, les desserts de votre choix. Amuses bouches froids Canapé de saumon, foie gras pain d'épices, foie gras pain de mie, assortiment de légumes crus et croquants avec sauce fromage fine herbes et sauce cocktail, terrine de campagne, mini burger foie gras aux figues. Mini Wrap Wraps chorizo & pesto, wraps poulet & crudité.
Cocktail d'accueil - 3. 23 € HT/pers (6 pièces/pers. ) Gougères 2/pers. Jambon persillé en cubes 2/pers. Toasts 2/pers. Cocktail d'accueil - 6. 64 € HT/pers (9 pièces/pers. ) Mini-burger classique 1/pers. Verrine tartare de saumon et Saint-Jacques aux herbes fines 1/pers. Chaud-froid de volaille 1/pers. Cocktail «Bourguignon» * - 15. 80 € HT/pers (20 pièces/pers) Minimum 10 pers Chaud-froid de volaille 2/pers. Escargot cocktail 2/pers (à tiédir) Mini œuf de caille en meurette1/pers. (Boite chaude à tiédir) Persillé de sandre cocktail 2/pers. Duo de saucisson en rosace 2/pers. Gougère 2/pers. Jambon persillé en cube 2/pers. Chèvre mi-sec et raisin 2/pers. Epoisses avec croûtons et cuillère Verrine cassis + autre parfum 1+1/pers. Tartelette aux fruits 1/pers. *possibilité de changer les pièces chaudes par des froides Cocktail «Saveurs d'Ailleurs» - 18. 51 € HT/pers (17 pièces/pers) Minimum 20 pers Verrine guacamole et tartare de saumon-écrevisses 1/pers. Acras de morue 3/pers. Carte cocktail traiteur la. Nori maki au saumon et avocat 2/pers.
SIMPLE LIVRAISON DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU'À 15H – LE SAMEDI JUSQU'À 12H PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE Nous assurons nos livraisons dans un créneau d'une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l'horaire de livraison demandée. TARIF: NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52, 50€ TTC VACATION SERVICE EN SEMAINE Cette vacation service comprend: livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais) TARIF: NOUS CONSULTER
05€ la pièce) Grenaille, crème aux fines herbes, cube de Magret fumé Courgette grillée, crème de tapenade de tomates cerise au basilic, Thon fumé Radis noir farci à la rillette de cabillaud, haddock fumé et mangue confite Carotte farci à la rillette de crabe aux saveurs orientales et coriandre fraiche Concombre, mousseline de saumon fumé, pousse de petit pois Mini "Tacos" (1. 30€ la pièce) Rillette de cabillaud et Haddock fumé aux fines herbes Cécina de Bœuf, légume grillé, crème moutarde à l'ancienne Poulet rôti, chiffonnade d'endives, tomate confite Rillette crabe à l'orientale, curry et coriandre Asperge vertes, mascarpone basilic, caviar d'aubergine Gravlax Saumon aux baies roses, crème de légumes croquant au wasabi et aneth Verrine (1. 90€ la pièce) Mousse de betterave, crémeux de chèvre au miel et brisure de noix Crémeux de mascarpone au basilic et caviar d'aubergine, gelée de légumes grillés, cube de thon fumé Crémeux de foie gras, confit oignon rouge, sablé au pain d'épices Crémeux safrané, moule marinière et mousseline de pomme de terre vitelotte Confiture de Piquillos, langoustine rôtie et crémeux de crustacés aux brisures de chorizo Quinoa rouge, crème de lentille corail, mousse de Houmous au cumin Compotée de tomate cerise au basilic, miette de crabe et mousse safranée à l'anis Pièce chaude (1.
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